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    制作酒酿的方法:预留食物:糯米1430克,凉开水3000ml,甜酒曲6克;制作过程:首先,最先提前准备出适当的糯米,将其事前渗入水里,而且放到电冰箱里侵泡1个夜里,泡好的糯米防水防火放进锅中刚开始蒸,差但是50分钟左右的时长就可以...
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    这时就可以吃了,为了避免过度发酵、保持口味稳定,可以在醪糟里再加些凉开水,放入冰箱冷藏保存,这样不会再次发酵,一般可以保存3-5天左右不会坏掉,吃的时候可以加鸡蛋和凉水一起煮开,再加白糖或者冰糖,就看你的口味如何添加别的...
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    5、全部都做好后,用上保鲜膜,将盆口给盖住,然后放在阴凉的地方就好了,不要放在冰箱,不然没有办法发酵。 酒酿就做好了,夏天里 一天就能发酵好,我们可以闻闻保鲜膜附近有没有味道,若出现甜香味,那就说明好了,还有转动盆子的时候,糯...
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    8、做好的甜米酒,香甜可口,用玻璃瓶装好放入冰箱冷藏保存,放1个月都不会坏。 小贴士: 整个操作过程一定要确保不能沾油和生水,整个流程中,所用的物件都要无油无水,而且手也要保持如此。本文...
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    12.做好的米酒要及时停止发酵,可以放在冰箱冷藏,也可以蒸笼上,水开放入做好的酒酿,蒸2~3分钟,这样就能停止发酵,延长酒酿的保存时间,不用担心酒酿长时间发酵会变苦、变酸、长毛。 13.做好的酒酿可以生吃,但对肠胃的刺激比较大,最好...