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03白果沙参老鸭汤白果沙参老鸭汤用料:老鸭半只、沙参10g、白果1

简介: 03白果沙参老鸭汤白果沙参老鸭汤用料:老鸭半只、沙参10g、白果100g、枸杞、姜片、盐适量做法:老鸭洗净切大块,冷水下锅大火烧开焯水后捞出洗去血水;沙参提前泡片刻。

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01板栗猪腰尾骨汤板栗猪腰尾骨汤用料:猪腰300g、尾骨300g、板栗150g、核桃仁100g、瘦肉100g、枸杞、姜片、盐、适量做法:板栗去壳,去皮洗净;猪腰洗净切成腰花,尾骨切段,瘦肉切段。

冷水下锅,猪腰、尾骨、瘦肉倒入锅中大火烧开焯水后捞出洗去血水。

锅中加入清水,放入尾骨大火烧开后转中小火慢炖至出味;打开锅盖放入猪腰、猪肉、板栗、核桃仁、姜片、枸杞,大火烧开后转中小火慢炖至猪腰熟烂,加入盐调味即可。

02香菇炖老母鸡香菇炖老母鸡用料:老母鸡半只、香菇100g、枸杞、葱花、姜片、盐适量做法:老母鸡洗干净后一分为二,冷水下锅,大火烧开焯水片刻,捞出洗去血沫控水。

锅中加入清水,放入鸡肉、香菇、枸杞、姜片,大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂,加入盐调味后撒上葱花出锅即可。

03白果沙参老鸭汤白果沙参老鸭汤用料:老鸭半只、沙参10g、白果100g、枸杞、姜片、盐适量做法:老鸭洗净切大块,冷水下锅大火烧开焯水后捞出洗去血水;沙参提前泡片刻。

锅中加清水,放入老鸭肉、沙参、姜片、枸杞大火烧开后转小火慢炖至鸭肉熟烂,加盐调味即可。


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